В таком варианте можно сделать все самому и не нужно привлекать сантехника если будете делать все сами. На входе в квартиру, на стояке, есть кран перекрывающий воду, если его перекрыть тогда можно провести в любое место дополнительную разводку труб для унитаза. Так же необходимо будет и слив дополнить в другое место. Все подготовьте материалы и инструмент и проведите слив от предполагаемого места установки унитаза, дальше просто сделайте врезку в стояк слива. Предупредите соседей с верху пусть не льют какое то время в слив...

Трудоёмкий вопрос, достаточно, но конечно же все возможно. Я бы все таки воспользовалась именно услугами сантехников, потому что человек без опыта подобных работ может с подобным вопросом не справиться. 

Конечно же всё можно сделать и самому, но только в том случае, если Вы имеете опыт в сантехнике. Если же руки растут из одного места, то лучше прибегните к помощи сантехника. Профессионал все же сделает работу как надо и не нужно будет переделывать.